Algenfels

Produkt: Algen Gin, in kürze auch Algen Shot
Branche: Lebensmittel / Functional Food
Website: www.algenfels.de
Team-Mitglieder: Arne Maercker, Dennis Prausse, Jan Zaabe, Laurids Maercker und Constanze Hübner

ALGENFELS und das Multitalent Mikroalge

Bei Algenfels dreht sich alles um Mikroalgen sowie die sinnvolle Nutzung dieser pflanzlichen Einzeller. Bei Mikroalgen handelt es sich nicht um die Algen, die dich im Sommerurlaub am Strand nerven. Mikroalgen sind mikroskopisch kleine, pflanzliche Einzeller, die ein enorm hohes Potenzial an Nähr- und Inhaltsstoffen aufweisen. Eine Mikroalgenart ist die sogennante „Chlorella vulgaris“. Die Chlorella-Alge enthält für den Menschen essentielle Stoffe, wie Vitamin-B12 und ungesättigte Fettsäuren. Zudem ist sie sehr reich an Proteinen. In Zeiten von Überbevölkerung, Überfischung und damit einhergehender Notwendigkeit alternativer, reichhaltiger und vor allem pflanzlicher Nahrungsmittelquellen halten wir Mikroalgen für eines der führenden und zukunftsweisenden Lebensmittel.

Unsere Produkte

Unser erstes Produkt ist der ALGENFELS Gin. Der wahrscheinlich erste Gin mit Mikroalgen bei dem die Mikroalge „Chlorella vulgaris“ als ein Hauptbotanical im Brennprozess eingesetzt wird. Nicht nur bei der Destillation wird sie verwendet, sondern kann auch in Pulverform bei der Kreation deines Drinks beigefügt werden. Das Ergebnis ist ein leckerer Sommerdrink. Um den bereits erwähnten Vorteilen von Mikroalgen im Lebensmittelbereich gerecht zu werden, wird unser nächstes Produkt ein (alkoholfreier) Vitamin-B12-Shot sein. Er deckt den täglich benötigten Vitamin-B12 Bedarf eines Erwachsenen und ist zudem vegan. Dies soll jedoch längst nicht unser einziges Produkt bleiben! Unser Ziel ist es, sogenannte Functional Food und algenbasierte Lifestyleprodukte in die Lebensmittelgeschäfte zu bringen, damit alle von den hervorragenden Qualitäten der Mikroalgen profitieren können.

Die Story hinter ALGENFELS

Die Idee einen Gin zu kreieren, ist aus unserem Partner-Startup Phytolinc entstanden, das ebenfalls im Gateway der Uni Köln vertreten ist. Neben der optimalen Produktion wertvoller Mikroalgenarten, beschäftigt sich Phytolinc laufend mit innovativen Produkten aus den spannenden Einzellern. Der ALGENFELS Gin war zunächst nur als Weihnachtsgeschenk für Partner, Unterstützer und Freunde gedacht. Schnell entwickelte sich daraus jedoch die Idee, Mikroalgen auch für die breite Masse als nachhaltige Lebensmittelquelle zugänglich zu machen.

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